2023年8 月，姑苏区市场监督管理局按照计划安排开展食品安全抽检工作，共组织了309批次食品抽检，总计检出不合格产品18批次，主要涉及餐饮具3批次，食用农产品14批次，其他1批次。其中1批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂，2批次餐饮具检出大肠菌群，3批次生姜、1批次西芹、1批次线椒、1批次香蕉检出噻虫胺超限量，3批次煎炸油极性组分超限量、1批次鳊鱼、1批次鲫鱼检出恩诺沙星超限量，1批次红壳鲜鸡蛋检出呋喃唑酮代谢物，1批次油麦菜检出毒死蜱超限量，1批次花生米（生）检出黄曲霉毒素B1超限量。1批次奶茶（自制饮料）检出日落黄。
部分不合格项目解读：
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
二、毒死蜱
毒死蜱是一种中等毒性的高效广谱的有机磷杀虫剂，主要作用于谷物、水果、蔬菜等农产品中。随着大量有机磷农药的禁用，其目前已成为我国农产品生产上允许使用不多的有机磷农药之一，因此在农业生产上的适用范围与使用量都受到了广泛关注。农产品中毒死蜱超标会对人的健康带来一定威胁。
三、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
四、呋喃唑酮代谢物
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。
8月合格汇总-09018月不合格汇总-0901
