2023年9月,姑苏区市场监督管理局按照计划安排开展食品安全抽检工作,共组织了1029批次食品抽检,总计检出不合格产品17批次,主要涉及餐饮具4批次,食用农产品13批次。其中4批次餐饮具检出大肠菌群,4批次小青菜检出啶虫脒超限量,1批次豇豆、1批次香蕉、1批次生姜检出噻虫胺超限量,1批次香蕉、1批次生姜检出噻虫嗪超限量,1批次鳊鱼、1批次鲫鱼、1批次草虾检出恩诺沙星超限量,1批次草鸡蛋检出多西环素超限量,1批次砀山梨检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超限量,1批次锅巴检出过氧化值(以脂肪计)超限量。
部分不合格项目解读:
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
二、噻虫嗪
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂,具有胃毒、触杀和内吸作用,对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫嗪超标的食品,对人体健康可能有一定影响。姜中噻虫嗪残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。
三、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。姜中噻虫胺残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。9月合格汇总-10089月不合格汇总-1008